La queue de bœuf est, comme son nom l’indique, l’appendice caudal des bovins. Elle est composée de l’os entouré de chair. C’est une viande gélatineuse et très savoureuse qui a fait sa réapparition récemment sur nos tables après avoir été longtemps délaissée.
Considérée comme un produit tripier, c’est une viande à mijoter qui agrémente particulièrement nos plats et parfume agréablement ces préparations.
La Queue de Bœuf Fumée en Vrac est un ingrédient essentiel pour de nombreux plats africains. Sa qualité garantit une saveur authentique.
La queue de boeuf est très consommée en Afrique. Elle est maintenant devenue un morceau de choix pour les plats mijotés. Les Africains adorent la consistance gélatineuse de la queue de bœuf et la dégustent avec les doigts qui restent délicieusement collants à la fin du repas.
• Antioxydant : la tomate doit sa couleur rouge au lycopène qui protège les cellules des attaques radiculaires et au béta carotène qui est un antioxydant majeur jouant un rôle dans la prévention de nombreux cancers et maladies cardio-vasculaires. • Excellente pour le foie : la tomate contient des traces d’éléments antitoxiques appelés chlorine et sulfure. La chlorine permet de mieux filtrer les déchets de l’organisme et le sulfure protège le foie contre certains engorgements. La tomate est excellente pour attaquer les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement. • Riche en vitamine C (de 10 à 30 mg par 100 g), la tomate contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium. • La tomate diminue l’hypertension grâce à sa richesse en potassium.
• Peu calorique (15 kcal/100g), la tomate ne contient que de faibles quantités de glucides (3 %), protéines (1 %) et lipides (traces). Elle participe donc à une alimentation légère et peu calorique. • Constituée à 94% d’eau, la tomate contribue à l’hydratation de l’organisme et favorise l’élimination des toxines. • Astuce nutrition : consommée en début de repas, la tomate calme la faim. Riche en fibres, avec une saveur acidulée, elle stimule les sécrétions digestives et favorise l’assimilation des repas.
• Un teint éclatant grâce aux graines de tomate : très riche en vitamine B, la tomate est idéale pour tonifier et affiner un épiderme fatigué. • La tomate active le bronzage, améliore l’hydratation de la peau et retarde l’apparition des rides grâce au lycopène qu’elle contient.
• Aide à lutter contre les problèmes de peau • La tomate a des propriétés assainissantes et purifiantes, elle est efficace pour traiter les peaux grasses.